帖子详情

【MYTOMMY】刷爆朋友圈的 “火焰醉鹅”迅速蹿红小洲村

936933美食&下厨

小洲村百乐鸽庄,有关注TOMMY朋友圈的,应该不会陌生,我平时最喜欢游览完小洲村后,就过来这里开饭。





之前一直刷爆朋友圈的火焰醉鹅,趁著现在秋风起,整翻锅香喷喷的醉鹅,正是时候!!!

经典的火焰醉鹅开始做了!火焰鹅做法看似简单,但对厨艺要求颇高。由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。

干锅煸炒葱姜蒜,然后加油炒出香味。





倒入提前已经煮到8成熟的鹅肉翻炒



再将一支九江双蒸倒入锅中,这里重点来了,外面食的火焰醉鹅,通常只是盖好锅盖后,从盖边倒入米酒,但这种做法,酒香入不到鹅肉之中,但百乐鸽庄大厨这里的做法,是必须把一整支米酒,倒在锅里,再把锅盖严实的盖住,让酒的香味充分融入鹅肉之中,这就是大厨的功力了。

2018/11/04
全部回帖
靓妈唔易做:
这里醉鹅有点贵哦,番禺围仔一百多一只,非常旺难找位子的😄
查看原文
太小的鹅不好吃的
2018/11/04回复
玲爱gh玲爱gh板凳
非常旺难找位子的😄
2018/11/05回复
玲爱gh:
非常旺难找位子的😄
查看原文
好似系吃烧鹅的,对吗?
2018/11/05回复
红烧乳鸽皮脆肉嫩,味道也非常棒,森林环境好,对面就是湿地。
2018/11/05回复
让我死心的价格
2018/11/05回复
番禺求地址
2018/11/06回复
靓妈唔易做:
这里醉鹅有点贵哦,番禺围仔一百多一只,非常旺难找位子的😄
查看原文
求番禺的地址,😀
2018/11/06回复
TOMMYTONG:
太小的鹅不好吃的
查看原文
不小的。请看某评。
2018/11/06回复
大仙指露:
求番禺的地址,😀
查看原文
导航打围仔饮食店就能找到,在屏二村。
2018/11/06回复
jie2018jie201811楼
😘小洲村很多美食的……
2018/11/06回复
很诱人,很诱人,不过,看起来像广告
2018/11/06回复
zystbbzystbb13楼
吃了醉鹅算酒驾吗
2018/11/06回复
会不会咸左一点。
2018/11/06回复
醉鹅看起来真的很迷人啊!
2018/11/06回复
小洲村百乐鸽庄的招牌菜
2018/11/06回复
evenyong:
会不会咸左一点。
查看原文
味道刚刚好,最后加份菜就FIT晒
2018/11/06回复
zystbb:
吃了醉鹅算酒驾吗
查看原文
不会,因为酒已经燃烧掉了
2018/11/06回复
打开锅盖的醉鹅还真的没吃过,种草了,找个周日带上老小去搓一顿
2018/11/07回复
想去试试。
2018/11/07回复
猜你喜欢

妈妈良品珐琅锅 健康饮食新煮意

做一个任性的吃货-物只卤鹅

豪门牛宴鱼庄,农家乐里享受自然的味道

七种刺身盖饭料理,只有广东人才懂

醉鹅,我看着也是醉了

真的太好吃了!!!陈皮碌鹅(各位亲,上做法了)

热点推荐

长鹿性价比太高了 一天时间真的不够玩!

百花糖水铺说要结业了 你去过吗?

为何思念至深难相见?精心装扮只为中学男神

免费送书上门!广州图书馆又有活动啦!

今年永旺的十元均一逛完了 无乜意思

蒜蓉青菜吃腻了 试试这个白灼上海青

晒晒老爸的菜园子 吃不完根本吃不完

潮汕风味烧烤踩雷 装修好靓出品失望

青橄榄石斛猪骨汤 喝了喉咙都舒服了

既要品质好又要颜值高 瓷砖要这样选

向群老店都搞团购 118双人餐好火爆

为啥娃喜欢吃萨利亚 三人吃撑都不过百

平坝的樱花开了 感受樱花专属的浪漫

查看更多热点 >

回帖