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盐烤秋刀鱼~简单美味的烤箱菜

656413美食&下厨







秋刀鱼正是肥美的时候,价格便宜又好吃。

盐烤秋刀鱼,我们全家爱吃。烤箱菜很方便,推进烤箱,时间到了就出炉,特别适合偷懒的我。

盐烤秋刀鱼的鱼尾巴是最抢手的,脆脆的不用吐骨头哈哈。

儿子很喜欢吃,最近连续做了几次,太抢手。
2018/12/09
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材料很简单。
盐烤秋刀鱼材料:
秋刀鱼,盐,油,柠檬汁。

盐烤秋刀鱼的做法:

1,秋刀鱼用剪刀开肚,清理鱼鳃肚子,肚子刮干净,鱼脊的鱼血清理,看到白白净净的鱼肉就可以了。

2,用盐涂抹鱼身内外,腌15-30分钟。盐的量不用多,不是腌咸鱼。这里四条大约4克盐。

3,烤盘底扫油,秋刀鱼用厨房纸擦干水,摆入烤盘。如果出水量多,可以稍稍再撒点盐。

4,烤箱200度,需要预热,一共烤25分钟。烤前,秋刀鱼上扫一层油。第10分钟取出扫油一次,第20分钟扫油一次。(偷懒的就扫一次。)

5,出炉后扫上柠檬汁就可以了。柠檬汁的作用是去腥,也化减一下烧烤的热气。
2018/12/09回复
陌若陌若板凳
正哦,最喜欢了
2018/12/09回复
厨娘小贴士:

1,用剪刀把秋刀鱼剪开,鱼鳃内脏清理干净,要注意是鱼脊里红色的鱼血,清洗好就不会醒了。

2,秋刀鱼是没什么鱼鳞的,有时候会有一些蓝色点点的鱼鳞,刮洗掉就可以了。

3,柠檬切片,用保鲜袋装好,放冰箱急冻。每次只要取出几片解冻用就可以。用的量不多,不用每次都买一个柠檬,这样不会浪费。



鱼脊里的鱼血要清理干净。




白白净净的肚子就清理好了。


用厨房纸擦干水。


烤前扫油。


撒盐花。
2018/12/09回复


出炉,扫柠檬汁。


解冻出来就是柠檬汁了。







开吃,开饭!
2018/12/09回复
APP能修改就好了,就不同开电脑修改错别字。
2018/12/09回复
陌若:
正哦,最喜欢了
查看原文
谢谢亲爱的,啵一个~😘
2018/12/09回复
请教怎么除腥呢?我在家烤,感觉味道腥,鱼肉也柴。
2018/12/09回复
正哦,最喜欢了
2018/12/10回复
现在的秋刀鱼……肥美!😃
2018/12/10回复
秋刀鱼闻起来腥,吃起来香
2018/12/10回复
是不是好多刺不太适合小孩吃?
2018/12/13回复
明天买几条试试。多谢指教。
2018/12/13回复
yan_wenyan_wen14楼
正哦,我仔最喜欢了
2018/12/13回复
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