秋刀鱼用盐腌制10几分钟打个地味



考虑到用锅煎还是将鱼切断比较容易煎



准备好青椒和姜丝



热锅后放入花生油，煎鱼可以适度放多一些油，煎时不易粘锅



煎鱼的技巧就是热油下锅后不要急着翻面，一定要等到一面煎透再翻面就肯定不会粘锅破皮。



用的是这种孜然粉

煎到两面都金黄后下姜丝和青椒



倒入生抽瞬间就香气四溢，如果平常煎鱼家里没有姜片了可以淋上生抽一样能去除鱼的腥味。



最后就撒上孜然粉翻炒几下就可以出锅啦！



煎好的鱼头是焦脆口感，鱼肉很结实，但小鱼刺比较多给小朋友吃就要小心挑刺。

灰常美味可以一试

有时间也试一下吧

鱼刺虽然多但肉质结实，秋刀鱼真是美味

有时间做来吃吧！现在正是肥美的季节

买回来已经是宰好的啦

真的是香气四溢😄😄😄

有时间也做来吃吧

秋刀鱼的味道和马鲛鱼有点像😄😄