毛毛虫beauty今天的早餐，茴香包子。。。
作为老广，可能对茴香的认识岂只想到北方的茴香饺子。。。我们先来科普一下，茴香是什么？
茴香是一种蔬菜，一般是在6月份采收，上市。此时食用口感较好，食用价值较高。不过，现在的种植技术比较发达，在秋季和冬季市面上也有售卖的，也很新鲜。第一次购买茴香，给我的味道就好像是八角，有一种说不出的香味。
有别于其他大众的猪肉茴香馅，这次我选择了：茴香、鸡蛋、虾皮
首先，我们先处理一下面团，中式面点，我喜欢用低筋面粉
1、材料：低粉：300克
牛奶：约200克
酵母：3克
猪油和盐：适量
广东最近的天气很吸力，两小时不到，面就发起了，上图的面团发得有点过，但不影响，补救一下还是可以继续用的。
2、处理内馅
茴香清洗一下，掠干一下水份，切碎备用；
鸡蛋三四只，打散炒碎备用；
适量的虾皮，炒香，备用；
茴香、虾皮、鸡蛋三者混合一起，加适量的食用油；
发好的面团，分成六份，包馅；
上锅醒15分钟左右，蒸12分钟
你会喜欢吗？
毛毛虫beauty楼
