iiiidy
iiiidy楼揉到扩展阶段，放入软化好的黄油。
揉好的面团放入蒸烤箱中发酵，30度1个小时。
发酵好后分成18个小面团，松弛一下。
把面团揉成椭圆形，拉成长条，然后首尾相连。
放入蒸烤箱进行二次发酵，30度40分钟。
我正在参加【羊城美食】&【我家厨房】春节有奖活动
☟ 详情可戳 ☟
【新年“牛”滋味】随手晒团年饭/过年美食/必囤美味…奶锅双肩包上万金币等你带回家！
昨天分享了偏甜口的小面包，今天分享一款偏咸香口味的面包：迷你脆皮肠仔包。
之所以说是迷你，因为它只有巴掌大，小小一个，吃起来没有负担。
面包组织细腻，口感柔软，夹着脆脆的肠仔，混合着沙拉酱、番茄酱的味道，好吃好吃，再来一个！
所需要的材料如下：
材料一、面团
1.高粉400g
2.低粉100g
3. 酵母6g
4.白砂糖40g
5.盐6g
6.蛋液50g
7.水270g(根据水的吸水程度调整)
8.黄油40g
材料二、装饰：
1.迷你脆皮肠仔16条
2.百里香碎叶
3.沙拉酱、番茄酱
4.蛋液
