为什么我和的面粉总是发酵不起来？
266930谈天说地
妈妈网_dfluj62021/12/09
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风轻云淡you
小小史努比板凳小冬:
1.温开水化开酵母倒入面粉，揉成团，放在和面盆里。2.在菜锅里放一个蒸架，把和面粉放锅里，煤 气炉开中火烧30秒左右，主要看锅热了就可以了，然后关火。半个多小时或一个多小时看看，如果觉得发得不够大，可以开次开火烧锅，这样二次面就发好了。还有一个，如果实在担心发不起来，酵母粉可以稍稍多放点，和面粉的时候加点白糖水。
查看原文我也是这样：面团放温水锅中等发酵，温度判断是“手触摸锅外侧，有一点点烫”。
2021/12/12回复
|珊7281_6746我是经常做包子及面包的，上个月4次发酵都失败，果断换包发酵粉，之后零失败
2021/12/12回复
Z2360-2360会不会是你的发酵粉过期了？开袋后用剩的密封放冰箱冷藏室保存。我上用和的面，一个多小时就发了。现在天气暖和，20多度，很易醒发。也可以试下新鲜酵母，发酵速度会比干酵母更快些。
2021/12/13回复
直接用自发粉吧
2021/12/13回复
小冬
abc淼冉妈妈
妈妈网_dfluj6楼11楼回复一下大家，我昨天500克面粉，用了10克的酵母，终于发起来了😂
2021/12/15回复
妈妈网_dfluj6楼13楼风轻云淡you:
10克？天啊！哈哈 你真下得去手😁😁😁
查看原文没办法呀，5克就是发不起来😂
2021/12/16回复
妈妈网_dfluj6楼14楼abc淼冉妈妈:
我也总是做不好，买了面包机也做不太好
查看原文面包机太鸡肋了，现在我的面包机只用于发酵😂
2021/12/16回复
妮妮12345
snowskydj16楼妈妈网_dfluj6:
我是500克面粉+5克酵母，试过常温发酵、放太阳底下发酵、面包机发酵（有发酵功能），可是还是不行，真是百思不得其解啊！好崩溃！
查看原文密封保温发酵
2021/12/17回复
妈妈网_dfluj6楼17楼妮妮12345:
好吧！我也是没有发成功过！果断的放弃了查看原文
好吧！我也是没有发成功过！果断的放弃了试试我的办法，500克面粉配10克酵母😂
2021/12/17回复
YY0YY
