今晚晚餐做个了潮州芹菜炒鸡杂火腿片，今天去西朗市场打卡，人挺多的，潮州芹菜很嫩，5蚊一斤。


       很多人连叶一起吃，但我不喜欢吃叶，就吃茎，去头去叶洗净后切段。鸡杂买了6个5蚊，洗净后切片，用耗油、生抽、盐、生抽、油、姜丝去腌。火腿片切片，香煎两边待用。








       热锅冷油放姜片和蒜，放鸡杂先爆炒5成熟装碟，再放潮州芹爆炒，放耗油和盐，再放鸡杂炒，最后放火腿片。很爽脆无渣，很嫩。






加了辣椒给LG