有时候就是会特别想吃某些东西，那天，就突然很想吃小笼包，在公司以前旧地址那里，门口有一家俩口子开的小笼包店，就是那种早上租人家的店就只开早上的那种，十元一笼还有一杯豆浆，味道调得很是合我口味，偶尔就会吃上一口，后来，搬了公司地址后，就再也没有吃到过那种口味了，就很少再买了。
最近又在想念了，没办法回去买，就自己复刻一下，看看能不能成功。小笼包的包子皮跟做包子又有点不太一样，加了点猪油块，加的水也比包子的多一点点，软一些，醒完面后不用再揉大久，简单的回揉一下就好，调馅就一定是纯肉的，加一点点葱白，一些冰块把肉打到起胶的状态，就有点做肉丸子的样子就可以了；调味就盐、蚝油、薯粉、老抽，顺着一个方向调均匀就好。
包的时候，手上涂点油，一抓一小块面团，用手擀开把馅包进去就好，不需要擀面杖，蒸大概15分钟就可以了，鲜香美味，虽然不是店老板家的味道，但是很好吃。