主    推：五花肉焖炒萝卜干
饮食搭配：/
食材准备：蒜蓉、指天椒、萝卜干、五花肉
调    料：酱油、糖、盐
制    作：萝卜干是家里老人自己晒的，交待过不要放太多的盐去腌，所以简单泡洗后，是没什么咸味的；五花肉买回来水煮熟后再凉水冲洗，收拾得漂亮些，切小块，我喜欢切得很小一块，然后，热锅中小火慢慢煎出油来，煎到有点焦黄焦黄的时候，倒出大部份的油，用酱油和蒜容在小火里慢慢炒香五花肉，把切好的萝卜干倒进去，开大点的火，翻炒约三五分钟，加盐加一点点糖，就可以出锅了。如果是在外面买的萝卜干，大部份应该是有咸味的，冲洗多几次，应该不需要再加盐也够味了。很喜欢这个菜，不管是送粥还是送饭，都是巨好的。