上做法咯！

材料：卡夫奶油芝士250克，稍大的鸡蛋3只，细白糖60克，牛油30克，玉米淀粉（生粉）两大匙。

做法：
1，芝士室温软发，打发，加入蛋黄3只，用电动打蛋器打发
2，芝士糊中加入牛油，用电动打蛋器打发
3，再加入生粉两大匙，用牛油刮搅拌至均匀。
4，蛋白中加入细白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状态
5，烤箱预热，烤盘里装满水，放至最底层，再放烤网，180度，7分钟
6，三分之一的蛋白糊，舀进芝士糊中，用牛油刮搅拌均匀
7，全部芝士糊倒入蛋白糊中，用牛油刮搅拌均匀
8，全部糊糊倒入6寸活底模中，模子放在烤网上，160度，60分钟
9，芝士蛋糕出炉靓靓秘决：出炉后，等到蛋糕回平，即用小刀围着边脱模1厘米，每隔5分钟往下脱模1厘米，经过大约3次或4次后，整个蛋糕的围边脱模成功，等它凉透，即可把活底往上顶，整个蛋糕就出来咯。（这就是使蛋糕边边直直的秘密哦，不这样做的话，边边就站不直咯）

这是六寸模子