自制的香肠，美味极了

没想到第一次做香肠，竟然好吃极了，宝宝竟然吃了十来片，

看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分享了，明天在做些。我做的不是辣的，是有的甜还带点酒味的，想学的妈妈可短我交你做。现在我说下做法了；10斤肉3成肥7成瘦，切成花生般大小，加6两糖，3两盐，2两白酒拌匀腌一晚，第二天在灌就可以了，广州这只能用猪肠了，10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了，我是4号做的今天就可以吃了，在电饭锅做米饭的时侯，等米成形了就放进去，要放盘子一起，然后拿出来等凉了在切，这种做法有点甜，而且还带点酒的香味，不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。

[ 本帖最后由镜中花于 2009-1-15 16:13 编辑 ]

2009/01/12

精选回帖

breezeflower15楼

看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵

2009/01/13回复

SUSU0760楼

哦,想学呀，看你切好的图片，感觉很香哦，如果学会楼主这个做法,我可以学下做哈尔滨那个干肠咯,那个真的好好吃,是干香干香的咸香的.不象广州的腊肠是甜，可惜广州这边买不到哈尔滨那个干肠.

2009/06/18回复

baby's妈咪78楼

因为我不吃肥猪肉的，所以~~~~~~不要见怪喔~ 之前我阿姨做过一次全是瘦肉的，我觉得挺香的。不过就是硬

2009/07/29回复

香丝柏105楼

在广州现在的天也能晒的到？

2009/09/09回复

SUSU07136楼

楼主真用心做，想问下吃起来的口感是否是干香干香的呢，我吃过一种好象是哈尔滨那种红肠但也叫干肠，是随便蒸一下，就可以吃的了，好香的，不知道楼主知道是放了什么材料进去吗？

2009/09/23回复

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镜中花楼沙发

柠檬花开:

再帮顶。记得这次做了通知我哦，短信通知，记住呀！呵，我不会，你做的时候预我一份吧！

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放心好了今年我会做些供给MW的MM，呵呵，现在都有人向我预定了，到时一定短你。

2009/09/08回复

queenie-林板凳

镜中花:

放心好了今年我会做些供给MW的MM，呵呵，现在都有人向我预定了，到时一定短你。

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那不妨做多点了，我也要点哦

2009/09/08回复

布布头4楼

到时也短我好不？看着就馋了，以前在家都是妈妈做的，过广州来我实在懒得动了哈哈

2009/09/09回复

镜中花楼5楼

布布头:

到时也短我好不？看着就馋了，以前在家都是妈妈做的，过广州来我实在懒得动了哈哈

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好的放心好了到时会发贴的

2009/09/09回复

蕃鼠妈6楼

用猪肠做衣会不会太厚？

2009/09/09回复

土豆泥v7楼

肠衣好难做吧。等你发贴。

期待哦！

2009/09/09回复

tjq.888楼

你真行！佩服！

2009/09/09回复

dgyzh9楼

MM做得是腊肠吧

2009/09/09回复

心殇10楼

好味道啊,我也要做

2009/09/09回复

香丝柏11楼

镜中花:

没想到第一次做香肠，竟然好吃极了，宝宝竟然吃了十来片，

看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分享了，明天在做些。我做的不是辣的，是有的甜还带点酒味的，想学的妈妈可短我交你做。现在我说下做法了；10斤肉3成肥7成瘦，切成花生般大小，加6两糖，3两盐，2两白酒拌匀腌一晚，第二天在灌就可以了，广州这只能用猪肠了，10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了，我是4号做的今天就可以吃了，在电饭锅做米饭的时侯，等米成形了就放进去，要放盘子一起，然后拿出来等凉了在切，这种做法有点甜，而且还带点酒的香味，不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。[ 本帖最后由镜中花于 2009-1-15 16:13 编辑 ]

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在广州现在的天也能晒的到？

2009/09/09回复