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带鱼做法

406821美食&下厨

上次好似看过一个妈妈脚拿带鱼点鸡蛋再煎
但系找5翻果张贴啊

煮个带鱼的麻烦请教做法,谢谢
2009/01/18
全部回帖
请教
我知道妈妈网有很多煮菜厉害的妈妈

我系新任主妇。。。。好多都5识啊

[ 本帖最后由 junyyang 于 2009-1-18 19:47 编辑 ]
2009/01/18回复
好劲啊
学习啦
谢谢两位。。。。
2009/01/18回复
UP UP UP顶顶
2009/01/18回复

恩恩
2009/01/18回复
不过问左妈妈,好似话带鱼5可以多吃
因为其实表皮带汞,吃多对身体5好,特别对心脏

我都系第一次买
2009/01/18回复
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
 2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
  3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
  4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

适宜人群
  一般人群均能食用
  1. 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
  2. 带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
2009/01/18回复
食物相克
  带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
烹饪指导
  1. 带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;
  2. 鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

百度一下查到的
2009/01/18回复
 《食物中药与便方》:带鱼,滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食,能改善症状。
  《药性考》:带鱼,多食发疥。
  《随息居饮食谱》:带鱼,发疥动风,病人忌食。
  带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜.
2009/01/18回复
 1. 新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。
  2. 购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。
2009/01/18回复
为什么没有支持?
2009/01/18回复
试做了一下,今天做给我和LG带饭

结果不太行,我觉得带鱼挺多细软骨的
2009/01/19回复
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