一个男人的厨房《3月19日更新》
665779美食&下厨
第二味:姜蒜小鱼虾 23楼 直接点击名可连接到那里
第三味:腐乳猪嘴 53楼
第四味:爆走飞飞 63楼
虾皮的营养价值,每100克虾皮约含39.3克蛋白质,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品,每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克,尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。所以,虾皮素有“钙库”之称,小孩子吃这个很不错呼!~更聪明!
据日本科学家最近研究结果表明,血压的高低与钙含量呈负相关关系,适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物,只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明,钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道,在饮食中补充钙,能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞趋于正常。
另外,钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症
以上种种表明,钙对人体是很重要的呼``而虾皮则是不错的选择,虾含钙量,是任何食品都无法比拟的
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以上是为了先了解一下虾子的好处!~~下面开始
主角:虾仔/虾皮/虾干/可以这样叫吧!~小虾!~~上面这张是屋内照的``下面是太阳下照的.太阳下的相对感觉有些红,但实际上没那么红,这一盘里有150G呼``要捞很久才有这么多呼``是家里的小溪里捞的。昨天搞的,昨天就烘干好了,晚上煮着吃!~呵呵!~100%原味/100%新鲜!~100%无公害!废话小说!~开始了!~
材料:虾干 波菜 葱 红罗卜 糯米粉 炸豆腐 猪肉
量的话,看你多小人吃了``我昨晚4个大人一小孩子
虾干50G 波菜400G 葱200G 红罗卜400G 糯米粉200G炸豆腐750G约29个 猪肉600G
是不是很恐怖啊``吃这么多!~材料的话可以随意,自已喜欢放什么就放什么!~
开始了!~先把猪肉切开,肥的和瘦的分开切,肥的用来炸油,香!~那些猪油渣备用,
把猪瘦肉切得很碎!这样吃起来就好吃些!~如果一条条的话不好吃``容易老,葱和波菜红罗卜也全部切得很细,
切的过程就看图了``我不去一一介绍了```相信GGMM都会的了```直接下一步
先介绍一下这个豆腐,我们这个豆腐是我们老家这边才喜欢做这么大个的``我在深圳等地区未见过!~佛山可能有,那边很多我们老乡在那边做!~小个的豆腐也可以啊``这个豆腐很有嚼茎,可能是山水的问题吧,如果有机会来到我们清远阳山一定要试一下呼``赞一个~~下图那个是糯米粉!~加些可以让几样东西粘在一起不容易散。不易太多。
下面开始炸肥油了,把油都炸出来,MM们就敢吃了,炸干些。
炸干了就放瘦肉一起炒一下,9成熟吧,放些盐,这样更入味!炒熟一下就不怕一会煮不熟了啊!细心的MM应看到我炸的那些肥肉不是很干!~因为本人不怕吃肥肉```呵呵~你们可以炸干些,金黄色就干了~
把所有的配料都放进去,混好!~放盐!~调好味!~一定要够味才好吃呼``看到了吧~~~虾子```看到流口水没有?~
要完全混好呼``这样才每一个都一样```
看下面成品吧!~~等一下煮了就能吃了`````天啊```受不了了````快下锅吧````饿坏了```
露一小面!~希望没吓到你``欢迎拍砖~
两碟!~共29个。接下来就开始煮了!~锅底放些青菜!~为什么?不让豆腐胡底,接下来的工作就咋爸来了!~我就算工作完成了!~等吃``
再上面再放些虾干```香~~放油,放水,水要洒些在豆腐上面``开始煮了!~~我等``我再等```我等等````````饿啊```
开饭啦!~~真可以吃了````饭坏了~~~~你要不要来一个?~```真要啊?```下次来我家做客!~~呵呵```
注意事项:酿的时候不能压得太实!~~这样不容易熟透!~不能叠罗汉这样放!~也不容易熟透!~
底下放些青菜,这样不易胡底!~好了``大至是这样了~~~
欢迎大家拍砖啊~~见笑了~~~
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祝所有的女同志们节日快乐!~
每天都开心
[ 本帖最后由 burn 于 2009-3-19 23:11 编辑 ]
2009/03/08
全部回帖
burn楼5楼
菜名:爆走飞飞
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材料:凤爪 窝笋 蒜苗 干辣椒3个
做法:凤爪对半切,窝笋切片,蒜苗切段
大火下油``放干辣椒和蒜苗头爆,爆香了就放凤爪,炒炒炒!~落盐~~放水```焖一下先````甘上下了```
再放窝笋``翻炒``再翻炒```再焖,焖一阵就放的蒜苗,炒几下就可以上碟了```
开餐``
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材料:凤爪 窝笋 蒜苗 干辣椒3个
做法:凤爪对半切,窝笋切片,蒜苗切段
大火下油``放干辣椒和蒜苗头爆,爆香了就放凤爪,炒炒炒!~落盐~~放水```焖一下先````甘上下了```
再放窝笋``翻炒``再翻炒```再焖,焖一阵就放的蒜苗,炒几下就可以上碟了```
开餐``
2009/03/19回复
burn楼8楼
Ingemar:
爸爸能做这么好一手菜很不错了,我老公一天到晚称赞我菜做得好,说自己做得不好就是不想做。能把自己做的菜放在这里跟大家分享更是勇敢
查看原文-----------------------------------------------------
有时还真想把贴子删了```因为看到JJM的菜```我做的是
不敢想象自已做的菜``
你那个啊``不是不会做```他这样说了他自已就可以偷懒了``
有时还真想把贴子删了```因为看到JJM的菜```我做的是
不敢想象自已做的菜``
你那个啊``不是不会做```他这样说了他自已就可以偷懒了``
2009/03/21回复
xiaodingding10楼
期待今晚的好菜
2009/03/21回复