laosutu:听你这么一说,我确定我前段时间买的也是假蛋了。还是卖鸡的档口,说什么刚生下来的。卖七块一斤呢。我敲了一个出来,蛋清全是水,蛋黄很完整很黄。如果是正常的鸡蛋,蛋清变成水的话蛋黄一定是坏的。查看原文是的,你再蒸下就发现,假的蒸完好象橡皮一样,而且不易熟,如果不蒸的话,放在那,粘着碗好难洗掉的,我发现我有几个不是假的了,我每次都剥开来看的,再打开来放碗里观察,呵呵