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芒果冰激凌无奶油版

23758美食&下厨

制作方法:主  料: 芒果,牛奶
辅  料: 白砂糖

主材料:芒果、纯牛奶、白砂糖

制作过程:
1、将牛奶煮开,不要溢出,再小火煮10分钟(主要是去除牛奶中的水份)
2、将白砂糖溶解至牛奶中,放凉。(甜度视个人口味而定)
3、芒果削皮,切成丁,再捣成芒果泥。
4、把芒果泥倒入放凉的牛奶中,拌匀。
5、盖上盖子,放入冰箱冷冻。此后过程与奶油冰激凌的制作过程相同:先放入冰箱冷冻30分钟,然后取出,在室温下放置10分钟左右,进行一次搅拌;之后继续“冷冻”、“放置”、“搅拌”的过程,这样往复4次之后,将冰激凌半成品完全置入冷冻状态4-5小时,即可(我没放那10分钟,直接搅拌完就冻了,呵呵)
5、装盘。

2009/04/13
全部回帖
没来得急装拍装盘的照,因为不是做好当时吃,我只是试吃了点,以后有机会补上,呵呵
2009/04/13回复
快活人快活人板凳
楼主味道与外面的一样吗?看来做法好简单呵.有机会试试.
2009/04/13回复
试过这么做了,但出来的雪糕效果不好,不像外面买那么滑的。要做像外面买那样的,功夫一定不能省滴
2009/04/13回复
我自己吃起来觉得味道很香,很浓,牛奶煮久了会更浓,再加上芒果香甜,比外面淀粉少,也没有色素啊,香精啊,吃得放心,呵呵,主要是因为我女儿总是嚷着要吃雪糕,所以自己做给她吃,放心,以后试试其他的水果做。
2009/04/13回复
看着不错的样子
我也试着做做哦
2009/04/13回复
学习了..过两天我也试试.
2009/04/13回复
我旧年都跟妈网上的贴做过一次,应该系五成功的,做出来就好似吃冰甘,好多冰粒,同买返来的那些口感差太多了。
2009/04/14回复
得闲试下先
2009/04/19回复
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