bluby
苹果吉吉
这是昨天做的，是我的生日蛋糕系列的处女作。。。献给沁沁小朋友啦！
除了基础的戚风蛋糕外，重要的材料之一就是水果：
图1：水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量
图2：将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用
植物奶油打发
图1，植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；
图2，打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；
图3，用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；
图4，打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了（打发后的奶油可冷藏保存2-3天）；
图1，将戚风蛋糕切成均匀两片；
图2，在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒；
图3，在水果粒上再铺上一层奶油抹匀；
图4，再盖上另一片蛋糕片；
图5，用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油；
图6，再根据自己的设计把水果装饰到蛋糕体上即可。
PS： 我用的面包刀代替蛋糕抹刀，用微波炉转盘代替了裱花台。
做好的蛋糕可以放入冷藏室内，口感更佳噢~~~ 装入蛋糕盒。
除了蛋糕外，还做了两只馅足料多的糯米鸡给小朋友全家。
反馈不错，蛋糕和糯米鸡都很受欢迎，很快搞定。
bluby楼
8
我也切得不太好，不过如果只是做蛋糕底的话也看不出来啦！！！可能要多练练就好了吧！
