yukikong:BB猪,系用冻水定热水浸吖,我上次用冻水,d西米便晒胡吖。 查看原文未煮过嘅西米唔可以用冻水浸加!会溶晒加!煮左滚水之后落西米,煮20分钟再焗,焗到差唔多20分钟全熟透入边无白点。如果系好大粒果仲西米,焗嘅时间仲要长,期间再加热下继续焗,总之焗到无白点就得啦!一般我都煮细粒果仲西米,大粒嘅要慢慢焗好耐~
今天第一次煮,还算挺成功的。。水开了之后放西米进去,煮5分钟之后熄火,然后放着让它焗,焗大概半个钟之后过水,这时候还有许多白点,再放进冷水中煮10分钟,过冷水,放进糖水里煮开就可以了,很弹。。晶莹剔透的。。