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西米怎样煮吃起来才会“爽口”?

910930美食&下厨

JM:
西米怎样煮吃起来才会“爽口”?
还有除了香芋、牛奶(椰汁)、西米露之外还有哪些煮法??、
2009/04/17
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yukikongyukikong沙发
BB猪,系用冻水定热水浸吖,我上次用冻水,d西米便晒胡吖。
2009/04/17回复
利比亚利比亚板凳
煮左再浸架
2009/04/17回复
我也想知道
2009/04/17回复
西米唔可以用冷水浸架,我通常都系煮开水再放西米煮15分钟左右,关火后焗半个钟,基本上西米都会熟透了,如果想爽口,就再放入冰水浸下
2009/04/17回复
8 不知道。。。
2009/04/17回复
yukikong:
BB猪,系用冻水定热水浸吖,我上次用冻水,d西米便晒胡吖。
查看原文
未煮过嘅西米唔可以用冻水浸加!会溶晒加!
煮左滚水之后落西米,煮20分钟再焗,焗到差唔多20分钟全熟透入边无白点。
如果系好大粒果仲西米,焗嘅时间仲要长,期间再加热下继续焗,总之焗到无白点就得啦!
一般我都煮细粒果仲西米,大粒嘅要慢慢焗好耐~
2009/04/17回复
我爱叉烧:
加应季的水果会爽口一些,还可以加到绿豆沙红豆沙当中,不过煮西米我也不是很会 6
查看原文
好主意,应季水果和红豆绿豆沙
我以前只会加牛奶或椰汁……
2009/04/17回复
xuleerxuleer9楼
我总是煮烂 把握不好时间 有点白 就再煮会儿 再煮会儿 发现就糊了
2009/04/17回复
进来学习啊
2009/04/17回复
学习学习
2009/04/18回复
8  哦~~~  难怪唔成功!仲我以为自己买到D西米唔靓添.
2009/04/18回复
学习
2009/04/18回复
学习中
2009/04/18回复
好~听晚就煮西米~哈哈~
2009/04/18回复
在澳门街有吃到酸奶加西米的。
2009/04/18回复
学到了,天气热了试一下
最近很想吃酸的东西,酸奶+西米几奇特阿
2009/04/18回复
今天第一次煮,还算挺成功的。。水开了之后放西米进去,煮5分钟之后熄火,然后放着让它焗,焗大概半个钟之后过水,这时候还有许多白点,再放进冷水中煮10分钟,过冷水,放进糖水里煮开就可以了,很弹。。晶莹剔透的。。
2009/09/16回复
学习学习
2009/09/16回复
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