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我用4个鸡蛋做电饭煲蛋糕,终于象个蛋糕啦

879332美食&下厨

之前做了好多次,都是严格按照MW上的材料,用3个鸡蛋做的,无论蛋清打得多硬,蛋糕发得多高,最后还是会回缩,只有2、3CM,模样基本象个饼,而且不够吃。
我是勇于试验的。
于是决定试一下放4个蛋,还放了两片芝士,蛋黄糊调得稠一点。也是按了两次煮饭,中间保温20分钟。
嘿嘿,这一次的蛋糕好看很多啊,底也不会太焦,就算怎么回缩,因为多了一个蛋,糕体还是会有5、6CM高,吃下去有“丝丝”的声音。
失败得太多会打击自信心的。我觉得用4个蛋做的最起码象个蛋糕,糕体厚了口感也更好啦。我的自信心又回来了!



[ 本帖最后由 露露加杏仁 于 2009-4-30 09:46 编辑 ]
2009/04/30
全部回帖
漂亮哦
2009/04/30回复
学习,我做了几次都是饼
2009/04/30回复
小BAI小BAI4楼
唉呀,我试了不下十次啦,唔止电饭煲,连微波炉都试过,无一次成功的呢,睇来我今晚都要试下用4个鸡蛋
2009/04/30回复
问点样整??
2009/04/30回复
sandyusandyu6楼
唔止四个,六个都试过,但都是整出个饼来,唉......
2009/04/30回复
  做得好漂亮啊!
2009/04/30回复
我也要试试。
2009/04/30回复
LZ真是有勇气、有恒心。偶试过一次,决定放弃了。
2009/04/30回复
美仔美仔10楼
很不错!!!
2009/04/30回复
莎妈莎妈11楼
芝士是放在蛋白一起打,还是和蛋黄一起调啊!
2009/04/30回复
给你奖励,=我女儿大点我也试试
2009/04/30回复
谢谢JM们的鼓励。
芝士先溶了混在蛋黄糊里搅拌的。
2009/04/30回复
hopeyihopeyi14楼
恭喜LZ,我做过N次都是蛋饼,都灰心了
2009/04/30回复
材料需要准备些什么,过程,加些什么调料,要加水不,谢谢
2009/04/30回复
思瑶思瑶16楼
我也试试
2009/04/30回复
赞一个楼主好棒。精神可加。CAKE的确好诱人!
2009/04/30回复
suelamsuelam18楼
掌声
2009/04/30回复
gzmmw2gzmmw219楼
看我都流口水了,请问一个具体怎么做呀?
2009/04/30回复
bestsunbestsun20楼
我跟LZ一样,前三次都做得有点象饼,但比饼又好一点,也是放了四个蛋的,第四次就把蛋糊调得杰一点,出来后就是一个正常的蛋糕了,真开心
2009/04/30回复
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