自己送花俾自己

1      将蛋整熟备用，过冷水后剥壳；
2      爆香蒜头，加入适量卤水汁和两小块冰糖，放入蛋和肉类；
3      加入适量清水（水位与蛋齐高），关小火煮15分钟；
4      加入一小块红片糖和适量砂糖，再煮十分钟；
5      待汁收紧后，关火锔十分钟即可上碟。

第一次写做法，写得不好见谅，嘻嘻

谢谢喔

都系跟你学习咋，谢谢你！大家互相交流咯，呵呵～
我又发咗新帖了，第二次上图成功了大家得闲俾D意见啦，唔该晒
http://www.gzmama.com/thread-1110902-1-1.html

做法都好简单的，你地都试下啦。

系呀,叫潺菜.

呢个餸非常好送饭噶，如果大家唔用鸡翅和鸡蛋，可以改用五花肉和鹌鹑蛋，甘就变成卤肉饭，一样甘美味
PS：五花肉切粒汆水再煮，做法一样。

卤水汁我是买现成的，我用的是致美斋牌，超市都有卖的。

[ 本帖最后由 lufish 于 2009-6-5 00:16 编辑 ]

入味的，尤其鸡翅很快就入味的

超市都有得卖，冰糖味不会太甜，只是中和卤水汁的味；红片糖就吊番D色水。

谢谢大家 ,我这个做法是懒人做法,不用原先腌,只要煮前把鸡翅汆水去雪味就可以了,如果在试味时觉得不够味可适量加盐,我就喜欢甜味一点(这样可以吃多一些,嘻)

那就给他弄吧,我都是因为老公喜欢才给他做的

可能你放卤水汁不够

鸡翅下锅放4分之1瓶卤水汁，再加水至盖过鸡翅面，之后放冰糖等滚起再关小火煮。其实我买次下卤水汁都是看鸡翅多少觉得够就好，没有固定量