lufish
lufish楼
。我就加咗鸡翼一齐卤，老公话两种口感好夹，除咗主菜，仲有木耳丝瑶柱冬瓜汤、清炒潺菜。系妈网跟各位JM学到好多新煮意，以后大家都要多多交流呀！
上图了，第一次学上，多包涵～
多谢大家捧场呀！现在我补充一下大家提问的东东，我用的是致美斋牌卤水汁（超市有卖）；想鸡翅容易入味，就在背面开一小刀；鸡蛋在剥壳后，用小针在蛋身刺一些小洞也是容易入味的。希望大家继续支持猪仔的猪煮意，继续一齐交流烹饪的乐趣啦！
嚟嗰全景～
卤水鸡翅蛋做法:
1 蛋冷水放煮10分钟，取出后再冲冻水（方便剥壳），剥壳备用；
2 爆香蒜头，放鸡翅略煎，加入鸡蛋，加入适量卤水汁后再加清水（水位与鸡翅齐高），再放一块冰糖，关小火煮15分钟；
3 试味，根据个人口味加入少量（约4分之1块）红片糖吊味；
4 再煮10分钟待汁收紧后即可。
猪仔第二次上图成功了，各位JM有时间俾D意见呀，多谢大家
http://www.gzmama.com/thread-1110902-1-1.html
[ 本帖最后由 lufish 于 2009-6-5 13:52 编辑 ]
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