1 将蛋整熟备用,过冷水后剥壳;2 爆香蒜头,加入适量卤水汁和两小块冰糖,放入蛋和肉类;3 加入适量清水(水位与蛋齐高),关小火煮15分钟;4 加入一小块红片糖和适量砂糖,再煮十分钟;5 待汁收紧后,关火锔十分钟即可上碟。第一次写做法,写得不好见谅,嘻嘻