5月
百度了一下，还很多功效的呢种中文名：香花菜
【药 名】：香花菜
【拼 音】：XIANGHUACAI
【来 源】：为双子叶植物药唇形科植物留兰香的全草。
【功 效】：疏风，理气，止痛。
【主 治】：治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
香花菜滚煎蛋，其汤清香可口，且具有健脾暖胃、清补益气的作用，十分适合于时下之佐餐进饮。尤为夏日时既作清汤又能补益之用。鸡蛋富有人们所需要的各种营养物质，其卵磷脂和卵黄素是青少年和婴幼儿成长期间特别需要的物质。中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒，治伏热、目赤、咽痛音哑；而蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，治心悸失眠，胎漏下血等，功同阿胶。
材料：香花菜250克、鸡蛋3个、生姜3片。 烹制：香花菜稍浸泡，洗净；鸡蛋去壳，置油锅中慢火微煎，铲起。起油锅，爆香姜。然后加入清水1250毫升（约5碗量），滚沸后下香花菜，滚片刻，然后下煎蛋，稍滚后便加入适量的食盐便可。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。（推荐：广东省中医院药师 佘自强
[ 本帖最后由 5月 于 2009-5-25 11:00 编辑 ]
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