sherenzhang
桃子736476928
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味道超好，可以比美外面买的！家人个个称赞，好高兴哦！！！！
材料： 卡夫奶油芝士 250G 淡奶油 250ML 糖 40G 新鲜蓝莓1盒 蓝莓果酱80克 吉利丁片 4片 牛奶 30ML
饼底：把消化饼装进密实袋中用棍碾碎，再加入已融化的黄油中拌匀后，至于活底模下压实
即可。然后放进冰箱中冷藏待用。
做法：1、将奶油芝士切碎隔热水软化，加一半糖和30ML牛奶搅拌至顺滑（有的会加入蛋黄，但我怕生所以没有加）
2、把蓝莓酱倒入搅拌均匀的奶油芝士里面，成为蓝莓芝士糊。
3、把打发的淡奶油倒入蓝莓芝士糊中搅拌均匀。
4 、最后把融化的吉利丁片加入3中，一定要边加边搅拌均匀。最后倒入已准备好的活底蛋糕模中（饼底已经在里
面的），轻轻拍拍震一下或用刮刀刮平，最后辅上保鲜膜至冰箱冷藏3－4小时。
5、把蛋糕拿出来后铺上新鲜蓝莓做装饰，再放到冰箱冷藏5－6小时就完成了。
想脱模时更容易的话，可以用热毛巾围着模具热敷数秒即可，或者也可以吹风机围着模具外表用热风吹一下就可以了。
做法的详细图片就不上传了，可以参照我之前做的免烤芒果芝士蛋糕吧！
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1076548&extra=page%3D2%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D66
个人认为用安佳的奶油比较好打发，JM们可以试试看。不过那一买就是1L的，开封后必须7天内用完。所以我除了做了冻饼之外，还用剩下的奶油做了芒果班戟和芒果冰淇淋呢！
[ 本帖最后由 sherenzhang 于 2009-6-8 14:33 编辑 ]
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