哎 为什么都没有提到荞面饸饹 洋芋擦擦啊。。。这么好吃的两样东西都被你们遗忘了
荞面饸饹 用荞麦面掺白面做成细细的面条 煮好了 或凉拌 配上黄瓜丝 豆芽菜 放些辣油 那叫一个香。或吃汤的 配上汤臊子 啧 喷香
洋芋擦擦 洋芋就是土豆 陕西的叫法吧 将土豆切成粗一点的丝 拌入五香粉盐鸡精 裹上干面粉  上锅蒸熟了 拿出来再用时鲜蔬菜炒。。。最好放点郫县豆瓣酱 红油的颜色是那么亮丽迷人  啊好香。。。配碗胡辣汤 绝了！！！

好吃不好吃，最主要是原材料，面粉要是顶级的、新鲜的，做出来味道就不一样，要是原材料不行，更出名的美食+顶级的厨师都没用。