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我今天是把酵母和面粉一起导入温水。没有酸味。不过很失败的是多放了水。发出了后比较稀。最后还是能做成包子。第一次要求不能太高。

应该是宵母放多了

发过了是没有酸味的，酵母放少了发不起来才会有酸味。“安琪”酵母和好面后是不用等的，一边包着，一边就发起来了。    发过了感觉包子蒸出来不够松软，有点实。不过我是没有放苏打粉的，我妈叫我放，说放了包子又白又软，我当时怀着孕，所以没放，反正是自己吃，管他白不白。

想味道好点，加牛奶或炼乳！1、牛奶或炼乳（炼乳要先加水稀释）先加点糖溶解，然后再加酵母充分溶解。只要用筷子多搅几下酵母就能完全溶的了。静置5分钟。2、再往牛奶中加入适量的低筋粉，揉成光滑的面团。一定要揉充分。然后盖上布静置十分钟。3、然后就是造形。天气这么热一般发酵半个小时左右就可以了，4、发酵完成后放在沸水中蒸十分钟就可以了。