假鳕鱼-油鱼
22816婴幼育儿
tribit妈妈们以后都得注意了，千万别买到假的，让宝宝遭罪。
以下是网上的资料：
油鱼，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等，而香港政府则建议统一称之蜡油鱼。油鱼属带䲠科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼含大量油脂，占体重的约18%至21%，尤以肌肉、骨骼中的“蜡酯”（又名蛇鲭毒素 Gempylotoxin）为主，其次在肝脏和精巢亦能发现三酸甘油脂和磷脂。由于深海的水压较大，鱼类难以利用鱼鳔的气压来调节的浮力，但油脂比水为轻，所以油鱼能调节体内的油脂含量，来控制浮沉。亦因为三酸甘油脂和磷脂都可被身体吸收，故此油鱼主要储存难以消化的蜡酯，以维持浮力，并能保暖。
油鱼的商业价值并不高，属低价鱼类，但油鱼的蜡酯，却能提炼成工业用润滑剂。[1]而无线电视在《香港早晨》中指出，“鳕鱼”批发价远较“油鱼”高，可见油鱼充当鳕鱼售卖，利润相当丰厚。
更好关于油鱼的资料，可以看一下这个网页：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B9%E9%AD%9A
[ 本帖最后由 tribit 于 2009-6-19 15:14 编辑 ]
2009/06/19
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