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经常做包子的MM来说说都用的什么馅

557323美食&下厨

此处包子指北方的菜包,不是奶黄包、叉烧包那些的广东包哈。
我用过的方子:
1、冬天喜欢最普通的白萝卜猪肉,白萝卜冬天吃好。
2、春天经常做韭菜鸡蛋,但春天一过韭菜就不好吃了。
3、初夏时用西洋菜马蹄猪肉,可惜现在西洋菜少了。
4、白菜猪肉,不过因为白菜时间长容易生成亚硝酸盐类,所以少量做、现吃才好。

请有兴趣的MM介绍下自己的经验吧。
2009/06/24
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青云梦青云梦沙发
我喜欢茄子馅,就是要用嫩的茄子,打皮切碎,放瘦肉!
2009/06/24回复
青云梦:
我喜欢茄子馅,就是要用嫩的茄子,打皮切碎,放瘦肉!
查看原文
这个不错,茄子也正当季。那么要不要先把茄子挤掉水呀?
2009/06/24回复
闹闹08:
我好想吃楼主做的包子.
查看原文
周末来番禺吃吧,呵呵。
现在天气热,经常不想吃饭,偶尔会煮点粥,这时,包子和凉拌菜就比较受欢迎了。
2009/06/24回复
茄子包也很好吃的,如果吃辣的话,放电剁碎的青椒,
还有南瓜包也不错的哦
2009/06/24回复
茄子包子,不需要挤掉水的,当你准备包的时候再放盐就可以了
还有南瓜包子哦,也很好吃的
2009/06/24回复
教教用南瓜做的方法吧,我好喜欢吃南瓜。
2009/06/24回复
其实很简单的呀
买些老南瓜,去皮,可以切丝,也可以切成小块了,喜欢辣椒的话,放点剁碎的青椒,调料等,搅拌均匀,包的时候放盐就可以了,很简单的!
2009/06/24回复
美女是哪里人?
2009/06/24回复
myccmycc10楼
我家只做一只就是南乳味的猪肉馅
2009/06/24回复
粉丝胡萝卜虾米包,我已经连着吃了好几次了
2009/06/24回复
大葱肉包子
2009/06/24回复
楼主写个贴子教下做包子吧,想学!我只会做饺子。
2009/06/24回复
2009/06/24回复
周末我两天都在番禺,到时来吧!
2009/06/24回复
I盈盈I盈盈16楼
可惜我要值班,好想吃啊
2009/06/24回复
哈。。原来LZ也喜欢做包子吃。。

我很爱吃哦。。
每次都做好多。。吃个两三天。。哈哈。。。谗猫一只。。5

[ 本帖最后由 chynthia 于 2009-6-27 14:35 编辑 ]
2009/06/27回复
冬菇猪肉馅,豆干猪肉馅
2009/06/28回复
evraevra19楼
我是来来去去就猪肉(或鸡块)、冬菇这**加上咸蛋就三样。

因为我上班,没法买菜。

买菜的任务就落在JG身上,JP要帮我带宝宝。

这个馅是JG喜欢的。

我是最不愿意包这个馅的了,除了猪肉有时是剁碎的,每种的块头都大。

真是不好包。

但没办法。

JG还说我的包子馅少,我说没办法,我水平就这样了。

真是哭笑不得。
2010/11/11回复
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