很喜欢BeBe
很喜欢BeBe楼
[ 本帖最后由 很喜欢BeBe 于 2009-7-27 10:23 编辑 ]
）， 自我感觉良好， LG也赞不绝口 （不得不赞， 不然哪有下次
），所以忍不住上妈网SHOW一下（番茄酱也是自制的哦）， 分享喜悦
附上图片
其实我也是跟我GG学的 （LG是东北的）， 做得不正宗可不要笑我哦。
做法很简单的： 1. 里脊肉半斤切片 （最好不要太大片，不然做出来的外观不好看），加少许鸡精，盐，鲍鱼汁 （酱油也可）腌制10到15分钟。
2. 半斤生粉（淀粉也可），加两个鸡蛋，和成糊状（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。
3. 将里脊肉片逐片挂糊。
4. 将炒锅放油烧制7，8成热，把里脊放入炒锅里炸至金黄色，捞出．（LG说正宗的做法还得先将里脊炸至淡黄色捞出后再回锅大火烧至9成热时炸至金黄捞出，这样才能达到“外焦里嫩”的要求，不过天气实在太热了，我不停滴汗，就偷懒省了第二次了
，基本符合要求就行了 ）5. 番茄两个，去皮，切成小块备用。锅留底油少许，大火烧热倒入番茄块，再小火熬成糊状，加半匙白糖。自制的番茄酱就出来了（因为时间原因， 这次做得不够细致，不过味道还是可以的。
）6. 将炒锅下底油，放入蒜茸，葱丝，姜丝炒均后，下入炸好的里脊，最后迅速地放入番茄酱炒均即可。（因为LG不喜欢吃番茄酱， 我就直接把炒好的番茄酱淋在炸好的里脊上，然后放上些香菜点缀，我吃上层的， LG吃下层的。
）大概的做法就是这样了， 太久没有写东西了，表达能力都下降了
6 ，LG说“你写个做法比你做菜时间还长哦”，我晕~~~~ 
[ 本帖最后由 很喜欢BeBe 于 2009-7-27 10:23 编辑 ]
