为什么我做的韩国辣白菜有生白菜的味道？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

为什么我做的韩国辣白菜有生白菜的味道？

37128美食&下厨

乌云密布只看楼主

如题，是我没腌好吗？我是放的盐少了些，然后一洗掉盐就没有咸味了。不知道是吧是这个原因？

2009/07/29

全部回帖

开心BB-睿睿沙发

我也是，不大好吃，为什么呢？

2009/07/29回复

乌云密布楼板凳

其他妈妈有知道的吗？请教。。。。。。。

2009/07/29回复

诗桐妈妈4楼

应该是泡的时间还不够长。

2009/07/29回复

beautifullinda5楼

粗盐水调成淡盐水，泡至少超过12小时。
捞出来后挤干水即可，不需再冲洗。
我用韩式妙拌酱做的，味道跟韩国餐馆的一样。

2009/07/29回复

我的辣白菜做法很复杂啊

2009/07/29回复

铭仔妈妈7楼

把做法告诉我们吧，我也很喜欢吃泡菜

2009/07/29回复

乌云密布楼8楼

beautifullinda:

粗盐水调成淡盐水，泡至少超过12小时。捞出来后挤干水即可，不需再冲洗。我用韩式妙拌酱做的，味道跟韩国餐馆的一样。

我是直接用盐腌的，腌后有洗，谢谢MM的指点。。。。

2009/07/29回复

哞儿牛妈9楼

就是盐少了，腌的时间短，最近还在喂奶不能吃辣的，不然我就做好发上来了，呵呵，改天做了发上来大家学

2009/07/29回复

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