看了无数做蛋糕的贴子,第一次尝试失败后,现在做得很不错的了,总结经验就是蛋清一定要打发,人手打要20多分钟,这个过程是很辛苦的,会手软,现在我准备买个电动打蛋器回来,而且装蛋清的盆子绝对不可以有水,看我做的提子蛋糕,味道很不错的哦。。。