原料：
1、鸭蛋（鸡蛋也行）
2、白酒（少许、普通炒菜的就好）
3、食盐（适量）
4、塑料袋2个
5、鞋盒1个
制作方法：
1、将准备好的鸭蛋先在白酒里打滚，以全身沾满白酒为准；
2、再将沾满白酒的鸭蛋放到食盐中再次打滚，待全身沾满食盐；
3、将裹满盐的鸭蛋小心的装入塑料袋，所有都放入后将塑料袋封口；
4、再将做好的鸭蛋放入准备好的鞋盒子里；
5、一周左右可以食用；
6、如需蛋黄流油的话，需约一个月左右再食用；
注意事项：
鸭蛋做好放入鞋盒子内后切勿再去摇动，这样一方面有可能蛋之间撞击碰烂，二沾在蛋上的盐脱落导致不够咸。

这种做法很简单，也很方便，我老公很喜欢吃我做的咸蛋，可惜现在肇庆买不到新鲜的鸭蛋我都是用鸡蛋做的，不过效果一样好哦，姐妹们赶快试一下，顺便再告诉大家鸭蛋的新吃法
1、蛋黄可以跟豆腐一起做蟹黄豆腐
2、蛋黄炒丝瓜
3、鲜辣椒炒咸蛋
4、馒头夹咸蛋（我老公家的吃法，馒头中间夹咸蛋，就大葱）
5、咸蛋卷
呵呵
试试吧

我也好想知道啊1!

多谢~~

  蠢蠢欲试呀~~

谢谢！昨晚想试做流沙包，市场买五个咸蛋坏了三个，因为只用两个的量，搞得一晚上煮了三次蛋，真是郁闷死！按你的方法试做才行！