帮顶,我还没有时间学做呢

是不是碗里有水没干？我每次都能打成奶油状啊

干了，檫得一点水都没有了，打一个小时了啊

用什么工具打的啊？

手动打蛋器

帮顶

我用的那个手动打蛋器很快就打出来了，4分钟一般可以搞定。是不是你用的盘不大啊，换个大盘。打之前加一些盐，加一滴醋。打到起泡了再加糖，中途再加几次。

可能是你说的有蛋黄

手动的是会慢一点的，给点耐心。不过打之前是必须加点盐，中途要三次左右的糖，并且要顺着一个方向打。

加些醋可以去蛋白的腥味，加些白糖可以增加摩擦力，提高效率

学习

学习了

谢谢9楼的妈妈，可能是你说的原因，所以看到你的帖我就放弃了，跟老爸打了好几个小时，手都累酸了，两人轮流打，呵呵

装的盘子不能有水和蛋黄，如果都没有的话就一定可以的，但要打很久哦，手动的话，机打会快很多

有个电动的打蛋器会方便很多哦，几分钟搞掂，呵呵……
我正在团打蛋器，有需要的妈妈可短我哦……

如果你用手动的打蛋器，我建议你换成筷子打，我第一次搞就可以了，好简单，就系好累，4只筷子一起打，会成功的，如果你确实攰的话，就叫你老公帮下你手，两个一起轮流手打，而家我已经换咗电动打蛋器咯，几分钟搞掂，呵呵，省力啊。

我昨天晚上用三支筷子打
25分钟搞定！
不过只手.............到家下还是酸酸软软的.

为什么我的蛋糕会变成蛋饼呀？？？？？？
蛋白打到起泡的时候，我就放了少许盐跟一勺糖，打到白色的时候，又加了一勺糖
继续打，打到已经是可以轻松立起筷子了.
算是很成功了吧？
为何还会变蛋饼？？？