谢谢9楼的妈妈，可能是你说的原因，所以看到你的帖我就放弃了，跟老爸打了好几个小时，手都累酸了，两人轮流打，呵呵

装的盘子不能有水和蛋黄，如果都没有的话就一定可以的，但要打很久哦，手动的话，机打会快很多

有个电动的打蛋器会方便很多哦，几分钟搞掂，呵呵……
我正在团打蛋器，有需要的妈妈可短我哦……

如果你用手动的打蛋器，我建议你换成筷子打，我第一次搞就可以了，好简单，就系好累，4只筷子一起打，会成功的，如果你确实攰的话，就叫你老公帮下你手，两个一起轮流手打，而家我已经换咗电动打蛋器咯，几分钟搞掂，呵呵，省力啊。

我昨天晚上用三支筷子打
25分钟搞定！
不过只手.............到家下还是酸酸软软的.

为什么我的蛋糕会变成蛋饼呀？？？？？？
蛋白打到起泡的时候，我就放了少许盐跟一勺糖，打到白色的时候，又加了一勺糖
继续打，打到已经是可以轻松立起筷子了.
算是很成功了吧？
为何还会变蛋饼？？？

蛋清里有水或有油或有蛋黄，都打不发的
另外有电动打蛋器，会轻松很多

回复18楼，不好意思啊，俺以为你是妈妈呢

没关系，第一次听人叫我妈妈，挺特别，挺亲切！乖……

占我便宜，哼，不理你

坏坏，没结婚就这么坏，不行的哦8

蛋白放一点盐去打.还有蛋白里的白糖分3次加入蛋白中去.一下放太多也不容易打发的..

蛋白里滴2-4滴白醋进去吧，这样容易大发，还有，打发的程度，只要用勺子舀出来一点蛋白，发现被舀起来的蛋白的末端，已经可以成型（类似水平或稍向下垂的状态，这个不是很好形容哈，想象一下你的一缕头发被打了摩丝的感觉），那就可以停止了，不然的话，打的太久，蛋白里的气泡就又少了，做出来的蛋糕就会比较硬哈

恩哼，坏美眉，笑我，生你气呢，等我再做一次蛋糕，成功了不给你吃5

呦，看来单纯，是不能随便夸滴~~~~4 幸亏我自己做了一个，嗯~~~~好吃！6