awei:好看呀

请问:牛奶就是平时喝的盒装奶吗?糖粉又是什么来的?一定要用色拉油吗?花生油行不?豆沙馅在哪里买的?
查看原文 谢谢楼上几位MM捧场。
牛奶就买的鲜奶都行。我用的是盒装的牛奶。还加了点奶粉冲水泡出来的那种。哈。
糖粉我用白砂糖替代了,就一般的糖,不用做蛋糕那种很细的都OK了。
色拉油就是一般的玉米油,大豆油,葵花籽油就行。 花生油口味重了些,用在广式月饼好些。不建议用冰皮上。
豆沙是我自己做的。
就一般的绿豆,先泡水半个小时以上,然后高压锅里压烂。出锅后挤干水份。然后在锅内放油(油同上),放糖(按口味调),然后不停地炒,稍干时再往锅里加油。炒到比较干水就OK了。很快就好了。