帖子详情

TEA-TIME时间——咖啡蛋挞

132110美食&下厨

每到下午3点左右,就开始有点昏昏入睡,不想泡咖啡太单调,干脆把咖啡融入到甜点里,让我的胃口满足之余,还可提提神, 因为买了现成的挞皮,所以就想到不如做咖啡蛋挞吧。这种现成的蛋挞皮省去了“叠被子”的麻烦和时间,还真适合俺这种心不灵手不巧的人,而且制作时间短,随做随吃哦!!

        制作方法很简单,基本上是100%成功的,一块来看看:
原料(参考8个分量):纯牛奶150ml,鸡蛋1个,细砂糖25g,炼乳15ml,速溶咖啡粉1.8g,现成的蛋挞皮8个。

制作方法:1、在牛奶中加入细砂糖和速溶咖啡粉,搅拌至砂糖溶解;
                2、加入鸡蛋,再搅拌均匀;
                3、把搅拌均匀的挞水过筛三次,以确保烤好的蛋挞水细腻嫩滑;
                4、过筛后的挞水,导入挞皮中,只需9成满就可以了;
                5、放入预热好的烤箱,200度烤20分钟,看到挞水凝固就可以了。
                6、最后一步,开吃了!!

   
      这个做法很简单,基本上大家照着方子都能成功,烤的时候,就已经闻到烤箱里飘出来的咖啡味道。因为咖啡微苦,感觉吃起来不会太腻,在下午茶时间还能提神,一举两得!!





2009/08/26
全部回帖
catyfwongcatyfwong沙发
家里和公司都无焗炉。。。。
2009/08/26回复
入门级的话,可以买长帝的烤箱,性价比挺高的
2009/08/26回复
pinkbox:
入门级的话,可以买长帝的烤箱,性价比挺高的
查看原文
自己做会吾会好难?
2009/08/27回复
不会的,这个算是比较简单的,只要照着方子做,100%成功
2009/08/27回复
我曾经相当偷懒的用飞度的饼做蛋挞皮。嘎嘎。
2009/08/27回复
那里有蛋挞皮买?微波炉的烧烤功能可不可以?
2009/08/27回复
不错,有创意!

喜欢咖啡,也喜欢蛋挞
2009/08/27回复
是的,这也是一个好办法,做出来的蛋挞皮很酥的
2009/08/30回复
蛋挞皮我是在I DO买的,淘宝上面也有,而且稍微便宜一点点,但是因为挞皮要保持冷冻,所以快递还要加3元干冰费。如果买得多,就网购比较抵一点。

微波炉的烧烤功能我没有试过呢,感觉应该不行8
2009/08/30回复
猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

请问什么牌子的蛋挞皮好吃?

菠萝包——儿时最爱

手把手教大家做最爱的芒果千层

哪里有蛋挞皮卖?

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

热点推荐

从校服到婚纱近30年 她是我最正确的选择

广州房价下跌,租金有下跌吗?

清远长隆两天游 288的自助晚餐值不值?

天河城迪士尼快闪 出片率满分!

假期躺平指南!回老家摘龙眼看日落

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

澳门大学藏着惊喜 建筑风格超吸睛

走地鸡的终极吃法 湛江白切鸡皮脆肉香

太古汇又放大招 迪士尼展打卡点密集

清甜白肉丝瓜沙贝汤 做法超简单

不到20醉春熙酸菜鱼 配米饭绝了

解锁跳跳鱼新吃法 一鱼三吃创意满分

朋友力荐的翅店!招牌石锅翅多嫩滑

查看更多热点 >

回帖