当一个2.5元的椰子交到我手上
638746美食&下厨
步骤一:椰子打开,把椰汁倒出来,新鲜喝
步骤二:把椰子肉敲出来,切成小丁
步骤三:切成小丁的椰子肉放进豆浆机,加水,打椰子汁(好喝)
现在就有了椰子汁喝了,剩下的还能汤差不多煲好的时候倒点进去,整锅汤都很香
留了约一碗椰子汁,跟相应量的糯米粉混合,放在锅里蒸熟,就有椰子糕吃了
把打椰子汁剩下的椰子碎(已经成为椰蓉了),掺和些糖粉,把椰子糕揪成一小团,在椰蓉和糖粉里面滚动,就成了糯米糍了!!!
2009/09/02
全部回帖
明天上图,不过拍得很次,晚上用手机拍的
2009/09/02回复
soleil:
我也喜欢椰子,不过不会开椰子啊,很难搞开的说
LZ传授点经验吧
查看原文
LZ传授点经验吧
洗干净螺丝刀打孔把椰子汁流出来,然后用刀背把椰子敲裂,体力活,让男人做去,不能干坐着等吃啊!!
5 椰子裂成几大块,用刀尖“要”出来,注意安全,我就被划过。
现在开椰子的功夫都交给我家男人了。
我比较懒,没有把椰子的黑皮去掉,直接切成小丁,真的是小丁哦,小薄片也行,不然豆浆机的刀磨损很严重的,也容易坏!!豆浆机少说也几百元呢
记得加椰子水和一点水再打啊,不然达不到豆浆机的最低水位线的,我这次买的椰子比较小,分开两次打,用了豆浆机的最高水位线。用米糊功能打比较细,直接出来就是椰蓉了。用豆浆功能总会下面的几个打不到的
5 椰子裂成几大块,用刀尖“要”出来,注意安全,我就被划过。
现在开椰子的功夫都交给我家男人了。我比较懒,没有把椰子的黑皮去掉,直接切成小丁,真的是小丁哦,小薄片也行,不然豆浆机的刀磨损很严重的,也容易坏!!豆浆机少说也几百元呢
记得加椰子水和一点水再打啊,不然达不到豆浆机的最低水位线的,我这次买的椰子比较小,分开两次打,用了豆浆机的最高水位线。用米糊功能打比较细,直接出来就是椰蓉了。用豆浆功能总会下面的几个打不到的
2009/09/03回复
这是隔了椰子汁的椰蓉,之前我都是直接扔掉的啊!!左上角的是我做的小糯米糍

这是我蒸过火的椰子糕,这时候第一锅已经做成小糯米糍被吃完了。小糯米糍就是从这椰子糕身上揪下来的,一小团,放到椰蓉糖粉里面滚一圈,美味极了!!

晚上用手机拍的,比较次,不要介意,这是我做的小糯米糍,为了健康,我在拌椰蓉的时候下了点葡糖糖,其余的地方都没有下糖,老公和老爷很爱吃甜食的,下了一点点糖而已也觉得够甜了(我做的是无陷的,下次做红豆的)老爷给我的最高评价,这不像糯米,一点都不粘牙。


这是我蒸过火的椰子糕,这时候第一锅已经做成小糯米糍被吃完了。小糯米糍就是从这椰子糕身上揪下来的,一小团,放到椰蓉糖粉里面滚一圈,美味极了!!

晚上用手机拍的,比较次,不要介意,这是我做的小糯米糍,为了健康,我在拌椰蓉的时候下了点葡糖糖,其余的地方都没有下糖,老公和老爷很爱吃甜食的,下了一点点糖而已也觉得够甜了(我做的是无陷的,下次做红豆的)老爷给我的最高评价,这不像糯米,一点都不粘牙。

2009/09/03回复
谢谢楼上的各位夸奖!!

2009/09/04回复