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笨人有笨招---第二次下厨做炒方便面~

17684谈天说地

昨天的第一次下厨做的麻辣豆腐十分成功,我做了一次贤惠老婆,老公吃到了结婚两年来第一次老婆给做的晚饭。大家皆大欢喜~今天老公晚上不回来吃饭,可是我厨瘾还正在迅猛增长阶段,于是决定自己给自己下厨,做一道自己爱吃的饭自娱自乐~家里还有我之前为了应付老公加班囤积的大批方便面,恩~~方便面以后不能在泡了,太不营养了~不如把这些方便面来利用一下,做一道炒方便面~
进了厨房,突然发现了一个道理,炒菜原来不外乎主料和辅料两种,辅料不外乎炝锅用,和搭配主料用两种,过程不外乎先放油,后炝锅在根据易熟程度放辅料,然后放主料。大致应该这样,个别例外初级选手目前不涉及。哈哈!所以第二次下厨房就比第一次轻松多了,果然是一回生二回熟啊~
材料准备:
统一西红柿方便面两包,包菜半个,鸡蛋两个,金六福白酒(依旧是老公的),姜丝(一点点),白糖,葱花 ,茂德公香辣酱(笨人用笨招嘛,昨天做豆腐没用完,就继续利用咯)
开始动工:
锅内放水,煮开,放方便面。用筷子搅动,便于快速散开,稍微一散开,马上捞出,篦水。(对我这种新手来讲,还是煮硬一点好,免得一会炒不起来)

换炒锅,放油,油热放葱花和姜丝,时间稍微久一点,有一点
过的感觉比较好,我猜的。(猜对了哦?后来发现葱的香味很含蓄,有但是都藏在了面里)把提前打好的鸡蛋放进锅里,炒碎。然后再次把用金六福滴进去两滴,(反正做饭用酒也很省,老公不会介意的。。。吧)。炒炒炒~放入切成丝的包菜~炒炒炒,我喜欢吃软一点的包菜,所以时间特意长了一些。放茂德公香辣酱(本来应该在包菜之前放的,结果忘了。。。失败失败,果然是新手唉唉唉)

差不多了,拿来已经空水控的差不多的方便来,放进锅里,炒匀。
当当当~~~成功!~!
今天吸取了昨天的教训,昨天放了香辣酱又放咸盐,味道有些重了,今天特意没有放咸盐和酱油,茂德公的香辣酱本来就有咸味,而且做菜也上色,用它就完全可以了。
试吃了一下~不错~不是不错~~简直就是太好吃了~~哇哈哈哈  做饭真是太好玩了~~
2009/09/04
全部回帖
厉害啊
2009/09/04回复
都想流口水了
2009/09/04回复
历害
2009/09/04回复
5 厉害啊~~~~~贤妻良母咯!
2009/09/04回复
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