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清蒸大闸蟹
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美食&下厨
gzxch
只看楼主
今天收到了几只大闸蟹,准备今晚回家清蒸.
怎样才能将大闸蟹洗净?清蒸时需要将水草解掉吗?
知道的姐妹指点指点
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2009/09/29
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维妮熊熊
沙发
唔知呢~未煮过~帮顶
2009/09/29
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茵彤妈咪
板凳
当然要先将草绳解左先啦！唔系点食啊！
另外就用水冲多几下，隔水清蒸就得啦，甘样先可以食出鲜味！
2009/09/29
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恋上厨房
4楼
想到流口水了！
2009/09/29
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cs8820
5楼
口水，想看图片了
2009/09/29
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小红帽127
6楼
蟹蟹,我稀饭
2009/09/29
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gzfanny
7楼
我是冻水冲几下，然后热水烫s它，再松绑
2009/09/29
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luoyane
8楼
洗干净再放下去清蒸好吃吧，水草不要解，一解掉就钳人
2009/09/29
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文溪妈妈
9楼
解开之后蒸出来很难看， 个个都是张牙舞爪的，
2009/09/29
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小小芝麻08
10楼
水草不要解，一解蒸的时候解挣扎，蒸好后蟹脚都离开蟹身。
2009/09/29
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睿睿-键键妈咪
11楼
梗唔解啦绳啦
2009/09/29
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TOMMY妈
12楼
不解草绳,放点姜下去,大闸蟹好寒凉的.
2009/09/29
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czxyy
13楼
我在这边的市场买的大闸蟹是没有草蝇的，一只只放在一个鼎或锅里放点油和盐蒸一下就好了啊。。。大概蒸十五分钟，尽量蒸熟一点。。。。
2009/09/29
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柚柚MM
14楼
不要解....用牙刷刷下边边角角的地方就行了
还有蒸的时候要肚皮朝上...不然蟹黄蟹油都流出来..好浪费得
2009/09/29
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小珠珠2046
15楼
超好贴!
2009/09/30
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rita_lhf
16楼
哇，我都未煮过喔，学习了，顶一下
2009/09/30
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gzxch
楼
17楼
谢谢楼上各位,昨晚的大闸蟹真不是盖的,儿子吃到停不了口。
家里还剩三只,今晚准备再战大闸蟹
2009/09/30
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飞舞红蜻蜓
18楼
楼主最后选择怎样蒸的阿
2009/09/30
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小肥猪妈妈
19楼
最好放一片紫苏叶在大闸蟹上面。
2009/09/30
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gzxch
楼
20楼
飞舞红蜻蜓:
楼主最后选择怎样蒸的阿
查看原文
用牙刷将蟹洗净,连绳一起清蒸
。
2009/09/30
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gzxch
维妮熊熊
茵彤妈咪
另外就用水冲多几下，隔水清蒸就得啦，甘样先可以食出鲜味！
恋上厨房
cs8820
小红帽127
gzfanny
luoyane
文溪妈妈
小小芝麻08
睿睿-键键妈咪
TOMMY妈
czxyy
柚柚MM
小珠珠2046
rita_lhf
gzxch楼
谢谢楼上各位,昨晚的大闸蟹真不是盖的,儿子吃到停不了口。
飞舞红蜻蜓
小肥猪妈妈
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