盐焗粉做的不好，太多香精了。我是买粗盐回来自己做的，做法是：先把鸡洗干净，然后晾干水或用纸擦干水，再放些沙姜、蒜子末、葱、花生油入鸡肚里，将粗盐炒热，把一些炒热了的粗盐放在沙锅里，然后将鸡放入锅内，把剩下的粗盐全部撒在鸡上面，盖上盖子局一个小时左右就有香喷喷的盐局鸡食了

读大学老师教的，鸡脚弄干净在加糖的水里煮十多分钟。我的习惯水开了一会，2，3分钟吧。然后力干，加盐局粉搅拌，可以加蒜末，放冰箱冷下。就好吃了。不黄是粉里没什么姜黄和色素啦

呵呵，前天做了盐局鸡，简单着呢，味道还不错一只鸡，切块，晾干（见不到有水），放到电饭煲中，如果是两三斤的鸡，就用一包盐局鸡粉。在电饭锅底放上一根葱，把鸡摆开，盖上锅盖，用煮饭那个功能，煮好一遍后，再把鸡稍微翻一翻，再煮一遍，OK，上盘。嘿嘿，不用再放任何作料的哦，嘿嘿。