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虫草花+花旗参+石斛+猪扇骨,时令清肝火汤

2076826美食&下厨

材料:
虫草花 煲多少人的汤就放多少人的份量,每人放8~10克左右的份量就可以);

花旗参(如果是整支的,就每人一支的份量。如果切片了的,就大概用手放一拙,放多放少没严格的);
石斛(也是用手放一拙左右);
蜜枣(或者放红枣+圆肉等也可以);
猪扇骨(放多放少没关系,味道浓一点而已,扇骨要飞水)

过程:猪扇骨飞水以后,和石斛、蜜枣(两到三粒)一起冻水下煲烧至滚开,文火煲半小时,然后再下虫草花和花旗参。
注:虫草花和花旗参我家的吃法是喜欢后下的,也可以与冻水时一起下煲 煲的。这个前后的做法不影响味道和功效。

这个汤的功效是:在入秋转季的这个天气,人容易上火和干燥,抵抗力低的人就容易患感冒。这个汤既滋阴的同时,又清肝火提神补气(花旗参、石斛是有这功效的),又提高免疫力。

最后上图:

2009/10/12
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学习
2009/10/16回复
2009/10/17回复
wenjinwenjin4楼
请问虫草花在哪里买的会比较好啊?
2009/10/17回复
学习
2009/10/18回复
PPYPPY6楼
好似好好味!
2009/10/18回复
wenjin:
请问虫草花在哪里买的会比较好啊?
查看原文
已短亲
2009/10/18回复
O妈O妈8楼
学习下
2009/12/21回复
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