渺涓:再同问查看原文呵呵,做法来罗:虾蟹各一斤,螃蟹让人给直接弄成块,洗好虾蟹,锅内放热油,爆香蒜,3个朝天椒(这个根据你们的吃辣程度来放),子姜(放子姜味道好很多),葱花,然后放入虾蟹,翻炒,加入适当的酱油,一点点糖,盐少许,因为蟹本身有咸味,盐千万别加多。加入一点点开水,或者有高汤最好,我这次加的是西洋菜汤。放锅盖焖5分钟左右,加入香菜段,少许鸡精,出锅~然后就可以大快朵颐了~