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我做的小蛋糕

174416美食&下厨

昨晚做左D纸杯蛋糕,足足七只蛋蛋甘多啊,整整做出了21纸杯蛋糕,其实我觉得打发和拌糊的过程还是很好的,唔知系米两盘一齐烤定系温度唔识得控制呢?下层果盘回缩得比较犀利啊,表面上色也不好啊,希望各位JM比D意见比我,我用的是长帝烤箱
2009/10/31
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苏米:
请问你的蛋糕多少钱一杯?我要5杯
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你讲笑么?我系因为外婆不能食太甜的东西啊,所以先特意做比拒食的,而且自己做也不贵啊,你也可以自己做啊
2009/10/31回复
lfrjun:
做这个要什么配料啊,还有配料的购买地点,用量能告诉下吗,看着这么好看,也想自己做了给女女吃了
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材料周围都可以买到的:鸡蛋7只(约50G/只),细砂糖126G(我只有90G,2/3用于蛋白的打发,1/3用于蛋黄),低粉120G,玉米油60ML,牛奶60G(我是用水的),盐少许(1/2克)

其实我算了算整个加起来成本也是6蚊左右啦,比起外面的好食健康好多,问题就系卖相不够人地既靓,希望有经验的JM指点吓
2009/10/31回复
恒霖妈妈:
  7只鸡蛋21杯?我用8只鸡蛋可以做到48杯耶,晕。。。。
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系啊,不过我的纸杯比较大只的,可不可将你的配方也给我看看?
2009/10/31回复
宇歌:
请问蛋糕纸哪里有卖的
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许多人在网上买的,不过我小姑仔的公司系做D纸餐具的,所以不用买
2009/10/31回复
恒霖妈妈:
  我没有配方,都是自己乱来的,没有份量可量。不过已经是很久以前的事情了。
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哦,我也是差不多啦,只系有D参考一些方子噶,不过我觉得我在打发同切拌的过程没有什么问题啊,但我唔明点解你可以做到甘多出来噶,想睇吓你的有什么不同啊?甘你的岂不是超低成本就能做出来?
2009/10/31回复
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