sfeiyfang
joysn洗 肠衣最简单的方法：
找一个光滑的砧板，及一个光滑的塑料小刀，
将肠衣切成几段后，放在砧板上，用小刀钝的一面轻轻地刮，
就可以将肠衣中的内容全部去掉，然后放在水笼下一冲水，搞定了。
大约半个钟，合部搞定。。。。
快捷，干净。。。。
以后都不做人手切的腊肠了！
575251美食&下厨
老公说这辈子第一次做，也是最后一次做腊肠了！以后要吃就买外面的。
没想到大家这么喜欢腊肠，呵呵，好几个妈妈都问肠衣怎么弄，哎，这个也是力气活呀！昨天，我老公切肉，我就弄肠衣，肠衣弄了2个小时吧！~~~~~~~~ 所以我半天一直都是站着的啊，累个半死啊！话归正传，去菜市场买粉肠，回来就用水龙头冲干净里面的粉，然后就是在肠某端用手搓几下，就会发现有一层透明的薄膜了，然后就小心地把薄膜和油脂撕下来，小心别弄破了里层哦，透明薄膜是不要的，只要里层，最后就把那里层反出来，再冲洗干净，就可以灌肠了。
哎，灌肠也不轻松哦，我和老公2个人从晚上8点半一直灌到11点半呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
这个活真不是人干的！我劝平时不怎么干劳力的MM们，还是尽量不要弄了，搞搞腊肉就好了，轻松好多。
[ 本帖最后由 sfeiyfang 于 2009-11-2 19:17 编辑 ]
2009/11/02
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anny-happy帮顶
2009/11/03回复
surali
sfeiyfang楼joysn:
洗 肠衣最简单的方法：找一个光滑的砧板，及一个光滑的塑料小刀，将肠衣切成几段后，放在砧板上，用小刀钝的一面轻轻地刮，就可以将肠衣中的内容全部去掉，然后放在水笼下一冲水，搞定了。大约半个钟，合部搞定。。。。快捷，干净。。。。
查看原文这个方法我也听说过，不过家里唯一一个砧板被老公拿去切肉了，所以我只有用人手慢慢撕。。。。。。。。。。。起初以为撕得很快，谁知道一撕就撕了那么长时间。。。。。。。。。。。。。
[ 本帖最后由 sfeiyfang 于 2009-11-3 14:11 编辑 ]
[ 本帖最后由 sfeiyfang 于 2009-11-3 14:11 编辑 ]
2009/11/03回复
20060125bb
我准备做了2009/11/03回复
等待2010
隽隽佳儿
shmily_cat每年婆婆都会捎十几斤过来,真是超好吃
2009/11/05回复
宝贝乐乐妈
突然好有兴致做呀，明天做来试试才行
maysaliang11楼我看了你的，也做了五斤，一个人从中午忙到下午六点啊
2009/11/23回复
aimysun
臻猪妈
