糖尿病患者饮食以总量合理和营养均衡为原则。对老百姓而言,在实际生活中要正确地把握这两个原则科学选食,并不容易。为便于糖尿病病人轻松掌握糖尿病各类食物的基本要求,现特将糖尿病饮食归纳为歌谣一首: 白水:冷热开水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量为宜。米面:巧妙搭配,一碗不多。食盐:清淡饮食,咸腌不吃。 蔬菜:绿红黄白,多吃不限。 杂类:薯类菇类,少量常吃。水果:糖度高低,区别对待。坚果:花生瓜子,偶尔少食。鱼肉:鱼比肉好,肉以禽好。 糖果:甜食糖果,点到即止。鸡蛋:一天一个,刚好足够。 油炸:油炸油煎,一点不沾豆奶:每天一次,不能不吃。 烟酒:戒烟慎酒,坚持长久。