lenayeu继前几天成功做了一个芝士蛋糕后，昨晚LG说饿，想吃蛋糕，我就再尝试做了一个纯蛋的蛋糕。
但结果比较强差人意，虽然也能吃，也比较松，或者说还算发得不错吧，有点蛋糕味。
可是，蛋糕表面总是有一点点湿湿的感觉，不是很干爽的样子。这到底是什么原因呢？
会不会是我的用料比例不对呢？？请各位高手给给意见。谢谢各位了
。大概配方如下：
鸡蛋：3只
低粉：4满勺（家里一般吃饭用的勺）
牛奶：170ML
糖：4平勺
纯蛋蛋糕有点稀烂是什么原因？
325410美食&下厨
继前几天成功做了一个芝士蛋糕后，昨晚LG说饿，想吃蛋糕，我就再尝试做了一个纯蛋的蛋糕。
但结果比较强差人意，虽然也能吃，也比较松，或者说还算发得不错吧，有点蛋糕味。
可是，蛋糕表面总是有一点点湿湿的感觉，不是很干爽的样子。这到底是什么原因呢？
会不会是我的用料比例不对呢？？请各位高手给给意见。谢谢各位了
。大概配方如下：
鸡蛋：3只
低粉：4满勺（家里一般吃饭用的勺）
牛奶：170ML
糖：4平勺
2009/11/03
全部回帖
怡然宁静
lenayeu楼4楼mycc:
会不会是水份太多,未熟啊?
查看原文老朋友，以为只会在“谈股论金”才会见到，
没想到你在美食版块也那么活跃啊
对了，你有没有跟程爸的配股和000606啊？
没想到你在美食版块也那么活跃啊
对了，你有没有跟程爸的配股和000606啊？
2009/11/03回复
润楠妈
queenie-林lenayeu楼7楼润楠妈:
水份过多是导致蛋糕表面不干的原因。一般比例是一勺（普通瓦做的勺）低粉：20ML牛奶：一个鸡蛋：一勺沙糖
查看原文那我失败的原因肯定是牛奶放得太多了。
谢谢润楠妈
谢谢润楠妈
2009/11/03回复
尘世风景
luoyane
