糯米糍做法：
糯米粉约180克，澄粉约30克，酥油约25克（我无酥油，用左牛油代替），糖约30克，椰蓉适量
馅料我用左紫心蕃薯

1、糯米粉放盆中，另用一个碗放入澄粉，冲入开水搅成粉团，倒入糯米粉中。再加入酥油和糖，加水揉成粉团。
2、将粉团分成小份，包入馅料，揉成圆球状，放入抹过油的盘内，入锅大火蒸10分钟。蒸的途中掀一下锅盖，否则糯米团易摊掉。
3、将椰蓉放入盆内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰蓉后即可食用。

馒头做法：
低筋面粉200克、酵母2克、温水差不多100克、糖约20克

1、低筋面粉和糖放盆中，另用一个碗放入酵母，用少量温水开好，将酵母水倒入面粉中，再用温水开面粉，揉成“三光”面团。
2、将保鲜纸封住盆口，置于温暖密封的环境中发酵大约1小时（第一次我是放在放了温水的锅里，第二次是放在还有余温的电饭煲里）。发酵到面团成两倍大，拉一下面团，里面的组织好像面包里的组织一样，发酵就完成了。
3、我喜欢吃带嚼劲的北方馒头，因此发酵好的面团我又揉了5分钟，才把面团搓成长条形，然后切成6份。
4、把切好的面团放在蒸锅里，冷水下再发酵大约10分钟。开火蒸约10分钟，熄火再等5分钟。
完成！

酵母一般市场的杂货粮油店有。有15克的包装。
我的是去超市买的，在卖粟粉，生粉，调料那排架子里找到的。第一次买，不知道有小包装的，而超市也只有一种包装，就买了包装是100克的。唉，估计用到过期也用不完。

椰蓉我在淘宝买的。