紫薯煲了应该是紫色的吧，记得我第一次煲的时候，看到是紫色的还吓了一跳呢，后来百度上查了后才知道煲出来就是这样子的、

好像是会有点带紫蓝色

正常的啊，我有亲戚自己种的，煲出来也是这样的。