最简单的方法就是，把蒸鱼酱油、切细的葱段加到刚煮开的热油中稍微搞匀，再淋到刚蒸好的鱼上，味道比酒楼的还要好！最好不要用菜油，因为它带腥味跟鱼合不来喔。

我也是用楼上的方法！

酒楼的酱油是加油加糖加白酒煮的,所以味道会香些

我也按楼上的试试

学习了,难怪总觉得酒楼蒸的鱼味道好,看来火候和调料是很重要的.

酒楼的是调制过的.

我一般也是用这个方法，不过过一会儿酱油和油会分层，不像酒楼的酱油和油是混合的很均匀的。

请问怎么煮酱油呢？

买海天蒸鱼酱油就是呢只味了.
先将条鱼清蒸(就放姜同入去蒸熟悉).烧红个锅,然后转中小火,然后加入油放蒜,葱,芜西爆一下,然后将蒸鱼里面的鱼汁倒入到锅度,再加适量的蒸鱼里的汁倒蒸鱼酱油同盐,几秒钟后就关火将锅里面的汁淋上D鱼度就大功告成了.你试下咯,同酒楼噶味一样噶

我家婆距地蒸鱼的时候，系直接放几片姜系鱼上边，差唔多蒸好后，就爆锅整酱油的，唔一定要用蒸鱼酱油的，就一般的酱油都得，放D油，葱花，酱油，糖，几十秒就可以关火了，直接倒入蒸好条鱼度，好鲜味架~~~

学习了