我终于学会发酵的方法，所以终于能弄出又松又软的馒头了，还很有成就感了。我只用了安琪酵母，没用苏打粉，而且现在天气冷了，要用温水来发酵了，如果常温的话应该是发不起来的，夏天就可以。
抱歉，各位，我昨天一蒸出来就抢光了，没有拍图，我也是在MW上偷师的，搜索一下馒头就出来帖子了，非常棒哦。
有JM问冷了会变硬，那是因为发酵的不好，或者是酵母放少了，我以前做的也是冷了就硬。
我的酵母是在I DO 烘焙坊买到，上淘宝搜索，在天河有实体店，还有一家在哪里我忘了，但在淘宝上有写的，那里什么都有点卖。
蛋糕不用放酵母和苏打粉，一样很松软，好吃，在MW上搜蛋糕就出来方法了。

[ 本帖最后由 晴天哇哇 于 2009-11-23 17:14 编辑 ]