今日介绍一款好好味的菜式，就是阿苏教的频磷鱼（不是麦兜响当当的频磷鸡哦），嘻嘻    准备材料：皖鱼腩一斤（要剩腩，不要背的肉），沙姜4两，干葱头1-2两，葱，元西各5毫，糖，盐，姜和蒜少许，鲍鱼汁，以上的材料全部可以在市场买到，加起来大概15元左右。
    先将锅预热，然后放油，将切好片的姜放进锅里爆香，再放入切好粒粒的蒜，待闻到姜和蒜的香味后再入沙姜和干葱头，如果现在发现油不够，要继续添油，然后将切好件的皖鱼腩放进锅里，加少量水焖，待差不多无水后再加少量水，如是这样，直到皖鱼腩熟后，再放入葱，元西，糖，盐，鲍鱼汁，就马上可以关火了。注意：加水焖时每次要少量，不可一次性放大量的水，焖时不可盖上锅盖，因皖鱼腩会容易烂的，这是重点。
     这个菜式实在太好味了，挂住吃忘记了照张相上来，待吃完才记得，嘻嘻